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कुछ ही लोग जानते हैं कि रात भर भीगे हुए किशमिश खाने से क्या होता है - आप तो ज़रूर जान लें

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किशमिशों के वज़न का 67% से 72% शक्कर होता है, जो अधिकतर ग्लूकोस और फ़्रूक्टोस के रूप में होता है। इनका 3% भाग प्रोटीन और 3.5% भाग पाचन में मददगार फ़ाइबर (रेशा) होता है। ख़ुबानियों और आलू बुख़ारों की तरह इनमें लाभदायक प्रति आक्सीकारक (ऐंटी- ऑक्सिडॅन्ट​) की बहुत मात्रा होती है लेकिन ताज़े अंगूरों की तुलना में विटामिन सी कम होता है। इनमें सोडियम कम होता है और कोलेस्टेरॉल बिलकुल नहीं होता। अनुसन्धान में कुछ संकेत मिलें हैं कि अधिक रक्तचाप (ब्लड प्रेशर) वाले मरीज़ों द्वारा किशमिशों का सेवन करने से उनके रक्तचाप पर कुछ लाभदायक असर होता है, हालांकि इसपर अभी अधिक अध्ययन की ज़रुरत है।

किशमिश से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए अच्छा होगा कि आप किशमिश को भिगोकर खाएं। आपको सिर्फ इतना करना है कि 8-10 किशमिश एक गिलास पानी में रात भर भिगो कर रख दें। सुबह इसे अच्छी तरह पीसें और खाली पेट इसे पी लें। किशमिश में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए इसे स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है।

किशमिश में प्राकृतिक शुगर भी प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। किशमिश वास्तव में सूखे हुए अंगूर होते हैं। यह सुनहरे, हरे और कै रंगों में मिलते हैं। इसका उपयोग मुख्यत: मिठाईयों में सजावट के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग कई हेल्थ टॉनिक में भी किया जाता है। किशमिश में एंटीऑक्सीडेंटस होते हैं। विटामिन ए और बीटा केरोटिन जैसे तत्वों से भीगी किशमिश आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है।

किशमिश से शरीर को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है। यह एक तरह का डॉयफ्रूट है, जिससे शरीर के टॉक्सिन को बाहर निकाला जा सकता है। किशमिश में कैल्शियम और माइक्रो न्यूट्रीयंट पाए जाते हैं। इससे हड्डियां और जोड़ मज़बूत रहते हैं। किशमिश में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। इसे चबाने से मुंह की दुर्गंध नहीं रहती और गले के इंफेक्शन में भी राहत मिलती है।
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