बिहार में पहली बार काले आलू की खेती होगी और इस बात को सच कर दिखने का जिम्मा उठाया है गया के किसान आशीष कुमार ने। आशीष ने खेती के लिए अमेरिका से काले आलू के बीज को मंगाया है। तो आइए जानते है क्या है पूरा मामला विस्तार से –
जानकारी के अनुसार गया के प्रगतिशील किसान आशीष सिंह ने इसकी ट्रायल खेती 14 किलो आलू के साथ शुरू की है. काला आलू गया के टिकारी प्रखंड क्षेत्र के गुलरियाचक गांव में प्रयोग के तौर पर लगाया गया है। मीडिया रिपोर्ट के अनुसार किसान आशीष सिंह ने बताया कि 14 किलो काले आलू का बीज अमेरिका से मंगाया है, जोकि 1500 रुपए प्रति किलो पड़ा है।
खेती में 21000 रुपए हुए खर्च
किसान आशीष कुमार सिंह बताते हैं कि इसकी खेती में कोई अलग से मेहनत नहीं है. करीब-करीब हर तरह की मिट्टी में इसकी खेती होती है. उन्होंने अपने गांव गुलेरिया चक में खेती की. इसकी खेती में 21000 रुपए खर्च आए हैं।
फायदेमंद होता है कला आलू
किसान आशीष कुमार सिंह बताते हैं कि काला आलू आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर है, वैसे तो इसका उत्पादन मूल रूप से दक्षिण अमेरिका के एंडीज पर्वत क्षेत्र होता है लेकिन फ़िलहाल एक प्रयोग के तौर पर इसे बिहार में वह उगना चाहते है।
प्रयोग के तौर पर 14 किलोग्राम बीज मंगाया गया है, इस आलू के ऊपरी भाग काला होता है और आंतरिक भाग गहरे बैगनी रंग का होता है. गुणों से भरपूर इस आलू के इस्तेमाल से स्वास्थ्य लाभ लिया जा सकता है। बाजार में काले आलू 300 से 400 रुपए किलो बिक रही है।
काले आलू में शुगर की मात्रा काफी कम होती है ऐसे में डायबिटीज मरीज आलू न के बराबर खाते हैं लेकिन इस खास तरह के आलू को वह आसानी से खा सकेंगे। आशीष कुमार सिंह बताते है कि अगर यह प्रयोग सफल हुआ तो भविष्य में इसकी मांग बढ़ेगी और लोगों को भी इसकी जानकारी देंगे।
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